Vynuogių derliaus prasmė (kas tai yra, sąvoka ir apibrėžimas)

Kas yra derlius:

Sąvoka derliaus vartojimas reiškia laiką, per kurį vynuogės nuimamos ar nuimamos derliaus nuėmimo metu, todėl būtent tą laiką gamintojas nusprendžia surinkti vynuoges, kurios gali būti naudojamos stalo vynuogėms ar vynui gaminti. skirtinguose pristatymuose, nes tai gali būti labiau paplitę ir paprasti vynai, kurių kaina gali būti kuklesnė, arba tie puikūs vynai, kurie gali būti gana opūs.

Žodis derliaus yra kilęs iš lotyniško žodžio „ vindemia“, kurį savo ruožtu sudaro „ vihum“ , išvertusį „ vynas“ arba „ demere “, kuris susijęs su veiksmažodžiais, supjaustytais ar pašalintais, taigi jo reikšmė nurodoma tuo momentu kurioje vynuogės, kurios bus skirtos vynų gamybai ar vartojimui prie stalo, bus pašalintos, supjaustytos ar surenkamos.

Svarbu, kad derlius ar derlius būtų nuimamas tinkamu laiku, kad vaisiai, šiuo atveju vynuogės, būtų unikalios arba beveik tobulos būklės, kai cukraus ir rūgščių procentinis santykis turi būti pusiausvyra, nes jos turi pasiekti optimalų vynuogių, skirtų stalui, lygį.

Priešingai, tai vynuogių, skirtų vynui gaminti, klausimas, reikia atsižvelgti į klimato sąlygas ir įvairius jų variantus, nes kai kurie veiksniai turi įtakos, kai reikia nuspręsti, kada derliaus nuėmimo ar derliaus nuėmimo laikas yra pats geriausias. Tarp šių veiksnių ar variantų galime rasti: auginimo plotą, nes ne tas pats derlių nuimti šiaurinio pusrutulio srityje, nes pirmąjį tai turime sezoną nuo liepos iki spalio., o antrą kartą yra sezonas nuo vasario iki balandžio; vynuogių rūšys: ne tas pats pasakytina apie baltųjų ar juodųjų vynuogių derlių, nes pirmosios subręsta prieš antrąją, o vyno rūšys: vynuogių misos rūšys vynui turi būti visiškai skirtingos. bendrą būdą, kaip jis turi būti surinktas ir apdorotas siekiant sukurti tikslesnį vyno tipą, taigi ir cukraus kiekius, taip pat rūgštines medžiagas, kurios turės įtakos bakterijų pašalinimui ir išsaugojimui galutinio produkto.

Įvairiose pasaulio populiacijose vyksta derliai dėl derliaus, nes tai yra būdas švęsti vynuogių derlių ir derlių nuimti, nes protėviams vynas buvo tiltas tarp miestų ir dievai todėl buvo vertinami kaip šventas ritualas, kuris turėjo būti švenčiamas ir gerbiamas.

Vynuogių derliaus tipai

• Neautomatinis: tai pats sudėtingiausias derliaus tipas, nes jis naudojamas gaminti aukštos kokybės puikiems ir putojantiems vynams, todėl derlius yra žymiai sudėtingesnis ir turėtų būti atliekamas su didesniu rūpesčiu, norint pasiekti geresnis vynuogių pasirinkimas. Taip pat perkėlimo būdas turi būti daug subtilesnis, o tai akivaizdžiai padidina šių rūšių vyno gamybos išlaidas, nes kvalifikuota darbo jėga yra daug brangesnė. Mechanika: šios rūšies derlius yra daug didesnis. Pigiau nei rankiniu būdu, nes dėl didelių pastarojo išlaidų ir dėl nepakankamo kvalifikuoto personalo trūkumo, jis tapo plačiausiai pritaikytas tų mažiau rafinuotų vynų rūšims. Tam, kad tai įvyktų, derlius turi būti trejetukas, taip pat vadinamasis vėlyvasis derlius.